CUPCAKES A LA MURE

INGREDIENTS

250 gr de mures

2 cuil à soupe de sucre

2 œufs

80 gr de sucre

100 gr de farine

50 gr maïzena

50 gr de coatina

1 sachet de levure

1 sachet de sucre vanillé

1 gr de vanille en poudre

10 cl de lait

100 gr de fromage blanc

TOPPING

250 gr de mascarpone

50 gr de sucre glace

30 gr de beurre

la moitié des fruits mixés

PREPARATION

Commencez par faire chauffer les mures avec le sucre pendant 5 mn , mixez puis réservez

Mélangez les œufs avec le sucre puis ajoutez la farine , la maïzena , le coatina , la levure , le sucre vanillé , la vanille en poudre et une pincée de sel ensuite versez le lait et le fromage blanc puis mélangez . Ajoutez la moitié des fruits mixés à votre pâte .

Préchauffez le four à 180° puis graissez des caissettes en papier , remplissez les au 3/4 puis enfournez pour 20 mn

Préparez votre topping

Mélangez la mascarpone avec le sucre glace , le beurre et ajoutez la moitié des fruits mixés