MUFFINS AUX CASSIS

Hier , j'ai récolter 2 kg de cassis alors aujourd'hui c'est muffins pour le goûter .

INGRÉDIENTS POUR UNE TRENTAINE DE MUFFINS

• 200 gr de cassis frais
• 150 gr de farine
• 1/2 sachet de levure
• 100 gr de sucre en poudre
• 100 gr de beurre fondu
• 1 œuf
• 1/4 de cuil à café de sel
• 20 cl de lait

PRÉPARATION

1. Egrennez vos cassis
2. Dans une jatte , mélangez la farine avec le sel , la levure et le sucre .
3. Dans un bol , battez l’œuf en omelette avec le lait et le beurre fondu ensuite ajoutez le à la farine en mélangeant avec une cuillère en bois jusqu’à ce que votre pâte soit homogène .
4. Roulez vos cassis dans un peu de farine
5. Préchauffez votre four à 210°
6. Versez une cuillère à soupe de pâte dans vos moules à muffins puis disposez vos cassis et enfoncez les légèrement dans la pâte et enfournez pour 15 mn .

voici la version aux pépites de chocolat pour ceux qui n'aiment pas le cassis .