TARTELETTES ENDIVES MIMOLETTE

INGREDIENTS

• 2 échalottes
• 2 endives
• 1 tranche de mimolette
• 1 oeuf
• 10 cl de crème liquide
• 1 pate feuilletée
• beurre
• ciboulette
• moutarde
• sel,poivre
• 1 cà c de sucre  

PREPARATION

faites revenir 2 échalottes dans du beurre

ajoutez 2 endives émincées ,saler , poivrer , saupoudrer de sucre et laisser mijoter à feu doux

10 à 15 mn en remuant de temps en temps

découpez des diques de pate feuilletée que vous placez dans des

petits moules , piquer à la fourchette et enduisez de moutarde .

mettez les endives cuites puis des petits morceaux de mimolettes .

battre 1 oeuf avec 10 cl de crème liquide , saler , poivrer et versez sur les

tartelettes .

parsemez de ciboulette

enfourner 30 mn a 180 °